عصيدة بالشوكولاتة

يوضع الماء في قدر مناسب على النار.

يُضاف إليه قليل من الملح والزيت.

عندما يسخن الماء، يُضاف الدقيق تدريجيًا.

تُحرّك المكونات باستمرار بملعقة خشبية حتى يبدأ الدقيق بالتماسك ويتحول إلى عجينة.

تستمر عملية التحريك والطهي حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة وتنفصل عن جوانب القدر.

تُضاف الزبدة إلى العجينة وهي ساخنة، ثم تُحرّك جيدًا حتى تذوب وتمتزج بالكامل.

تُترك العجينة قليلًا حتى تهدأ، ثم يُضاف البيض وتُعجن جيدًا حتى تصبح ناعمة ومتجانسة.

تُدهن صينية أو طبق بقليل من الزيت/الزبدة.

توضع العجينة في الطبق وتُجمع باليد، ثم تُشكّل على هيئة قرص دائري ناعم.

يُزيّن الطبق حول العجينة بالشوكولاتة السائلة.

تُقدّم الوصفة مباشرة بعد تشكيلها.